活水小鲫鱼的做法

• 鱼的做法

活水小鲫鱼的做法

材料：

  • 活水小鲫鱼500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 香油适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将活水小鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成段。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入鱼段煸炒至变色。
  5. 加入料酒翻炒均匀。
  6. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
  7. 加入盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
  8. 加入香油，翻炒均匀即可。

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