东北结婚扒肉的做法大全
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做法大全
东北结婚扒肉的做法大全
东北结婚扒肉是一道传统的东北菜，以其独特的味道和口感而闻名。下面是一份详细的做法：
- 准备材料：猪肉五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、生粉适量、清水适量。
- 将五花肉切成薄片，用刀背拍松。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
- 放入五花肉煸炒至变色。
- 加入适量的料酒炒匀。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精炒匀。
- 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖煮好的肉片捞出，放入碗中。
- 将煮汤过滤掉杂质，留下清汤备用。
- 将清汤倒入锅中，加入适量的生粉勾芡。
- 将勾芡好的汤汁倒在肉片上即可。
这样，一道美味的东北结婚扒肉就做好了！
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