酸菜炒大肠的做法
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美食食谱
酸菜炒大肠的做法
1. 准备食材：大肠、酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
2. 大肠清洗干净，切成小段，焯水去腥味。
3. 酸菜洗净，切成小段，用水泡一下去掉酸味。
4. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
6. 加入大肠翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入酸菜翻炒均匀，再加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
8. 最后加入少许香油即可。
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