山药炖肉的做法大全
山药炖肉的做法
材料：
- 猪肉500克
- 山药500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 山药去皮，切成块状备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪肉块，煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入山药块，加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 加入适量的盐和鸡精调味，炖煮10分钟左右即可。
山药炖肉的做法就完成了，可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
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