毛豆烧鸡爪筋的做法
材料：
- 鸡爪筋 500克
- 毛豆 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将鸡爪筋洗净，焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的鸡爪筋，煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，煮开后转小火煮30分钟。
- 加入毛豆，继续煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 出锅前可以根据个人口味再加盐和鸡精调味。
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