毛豆烧鸡爪筋的做法

• 排骨, 豆腐

毛豆烧鸡爪筋的做法

材料：

  • 鸡爪筋 500克
  • 毛豆 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将鸡爪筋洗净，焯水后捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入焯水后的鸡爪筋，煸炒至变色。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，煮开后转小火煮30分钟。
  5. 加入毛豆，继续煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
  6. 出锅前可以根据个人口味再加盐和鸡精调味。

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