手工拉面
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团；
2. 将面团擀成薄片，然后将薄片对折，再对折，重复几次；
3. 用刀将面条切成适当长度，然后将面条拉成细条；
4. 煮沸水，将面条放入水中煮熟，捞出沥干水分，加入调料即可。
担担面
1. 准备面条和肉末，葱姜蒜等调料；
2. 将肉末炒熟，加入调料炒匀；
3. 煮沸水，将面条放入水中煮熟，捞出沥干水分；
4. 将炒好的肉末倒入面条上，加入花生碎、葱花等调料即可。
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