小米干饭的正宗做法
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美食食谱
小米干饭的正宗做法：
1. 准备材料：小米、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、油。
2. 将小米淘洗干净，加入适量的水，浸泡30分钟。
3. 瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、酱油、料酒翻炒均匀。
6. 将浸泡好的小米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮熟。
7. 煮至小米熟透，水分被小米吸收干净，加入炒好的瘦肉，翻炒均匀即可。
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