软炸肉的家常做法
软炸肉的家常做法
材料：
- 猪里脊肉500克
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成薄片，用刀背拍打至松软。
- 加入盐、料酒、姜、葱腌制15分钟。
- 将鸡蛋打散，加入适量淀粉搅拌均匀。
- 将腌制好的猪肉片放入鸡蛋液中蘸匀。
- 热锅凉油，将蘸好鸡蛋液的猪肉片放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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