软炸肉的家常做法

• 家常菜

软炸肉的家常做法

材料：

  • 猪里脊肉500克
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将猪里脊肉切成薄片，用刀背拍打至松软。
  2. 加入盐、料酒、姜、葱腌制15分钟。
  3. 将鸡蛋打散，加入适量淀粉搅拌均匀。
  4. 将腌制好的猪肉片放入鸡蛋液中蘸匀。
  5. 热锅凉油，将蘸好鸡蛋液的猪肉片放入油锅中炸至金黄色。
  6. 捞出沥干油，即可食用。

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