红烧鲜竹笋的做法

• 美食食谱

红烧鲜竹笋的做法

材料：

  • 鲜竹笋500克
  • 瘦肉100克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 鲜竹笋去皮，切成斜片，用开水焯水后捞出备用。
  2. 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  3. 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入瘦肉煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
  6. 倒入清水，放入竹笋片，大火烧开后转小火煮20分钟。
  7. 最后收汁即可。

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