法式长棍的做法窍门
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美食食谱
材料：
高筋面粉500克，酵母3克，盐8克，水300毫升。
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母、盐和水混合，揉成面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵，直到面团体积增大一倍。
3. 将面团取出，排气，揉成长条状。
4. 将长条状的面团放在烤盘上，再次发酵，直到体积增大一倍。
5. 在面团表面切上几刀，放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟。
窍门：
1. 面团的发酵时间要充分，这样才能使面团更加松软。
2. 烤箱中要放一盆水，增加烤箱内的湿度，使面团更容易发酵。
3. 烤制时要注意温度和时间，避免烤焦或烤不熟。
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