蔓越莓饼干的简单做法：
1. 原料：面粉200克，蔓越莓干50克，黄油100克，白糖80克，鸡蛋1个。
2. 将黄油和白糖混合搅拌至松发，加入鸡蛋继续搅拌均匀。
3. 将面粉和蔓越莓干混合，筛入黄油糊中，搅拌均匀成面团。
4. 将面团放入冰箱冷藏30分钟。
5. 取出面团，揉成小球状，放入烤盘中，用手轻轻压扁。
6. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤10-15分钟即可。
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