湘菜牛肉火锅的做法
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美食食谱
湘菜牛肉火锅的做法
材料：
- 牛肉片500克
- 豆皮200克
- 豆腐200克
- 粉丝适量
- 莲藕适量
- 木耳适量
- 辣椒适量
- 花生适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香菜适量
- 麻油适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肉片切成薄片，用盐、料酒、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。
- 将豆皮、豆腐、莲藕切成块，木耳泡软切成小块，辣椒切成段。
- 将锅烧热，加入适量的清水，放入葱姜蒜和花生，煮开后加入豆皮、豆腐、莲藕、木耳和辣椒，煮5分钟。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中，煮至变色后加入粉丝，再煮2分钟。
- 加入盐、鸡精、生抽、老抽，煮开后撒上香菜和麻油即可。
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