榴莲蛋糕的做法君之
榴莲蛋糕的做法：
材料：
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 20克
- 细砂糖 80克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 榴莲肉 200克
- 淡奶油 200克
- 吉利丁粉 10克
- 水 50毫升
步骤：
- 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用。
- 将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将植物油和牛奶混合，加入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将过筛的面粉分次加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将榴莲肉捣成泥状，加入面糊中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20分钟左右。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，放入微波炉中加热至吉利丁粉完全融化。
- 将淡奶油打至六成发，加入融化的吉利丁粉中，搅拌均匀。
- 将榴莲奶油涂抹在蛋糕上，放入冰箱中冷藏2小时以上即可。
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