盼盼法式软面包的做法
盼盼法式软面包的做法
材料：
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 50克
- 酵母 3克
- 盐 5克
- 糖 30克
- 淡奶油 30克
- 水 150克
步骤：
- 将高筋面粉和低筋面粉混合，加入酵母、盐、糖、淡奶油和水，揉成面团。
- 将面团揉至光滑有弹性，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
- 将面团取出，排气，分割成适量大小的面团，滚圆，放入烤盘中，再次发酵至两倍大。
- 在面团表面切上十字口，放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤制20-25分钟即可。
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