油炸驴肉丸子的做法
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美食食谱
油炸驴肉丸子的做法
材料:
- 驴肉糜500克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉、鸡蛋各适量
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 油适量
步骤:
- 将驴肉糜放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉、鸡蛋,搅拌均匀,腌制20分钟。
- 将淀粉撒在驴肉糜上,搅拌均匀,使驴肉糜更加粘稠。
- 将面包糠倒入碗中,将腌制好的驴肉糜揉成小丸子,沾上面包糠。
- 热锅凉油,将丸子放入锅中,用中小火炸至金黄色。
- 捞出沥干油,即可食用。
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