油炸驴肉丸子的做法

油炸驴肉丸子的做法

材料:

  • 驴肉糜500克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉、鸡蛋各适量
  • 淀粉适量
  • 面包糠适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将驴肉糜放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉、鸡蛋,搅拌均匀,腌制20分钟。
  2. 将淀粉撒在驴肉糜上,搅拌均匀,使驴肉糜更加粘稠。
  3. 将面包糠倒入碗中,将腌制好的驴肉糜揉成小丸子,沾上面包糠。
  4. 热锅凉油,将丸子放入锅中,用中小火炸至金黄色。
  5. 捞出沥干油,即可食用。

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