椰奶绿豆西米露是一道非常受欢迎的甜品，口感清凉爽口，非常适合夏天食用。下面是制作椰奶绿豆西米露的详细步骤：

1. 准备材料：绿豆、西米、椰奶、糖、水。

2. 将绿豆洗净后浸泡在清水中，浸泡时间约为2小时，然后将绿豆放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮熟。

3. 将煮熟的绿豆捞出，用冷水冲洗，去除绿豆皮。

4. 将西米用清水浸泡30分钟，然后将水倒掉，再用清水冲洗几次，直到水变清。

5. 将清洗好的西米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮熟，期间要不断搅拌，以免粘锅。

6. 将煮熟的西米捞出，用清水冲洗，去除多余的淀粉。

7. 将煮熟的绿豆和西米放入一个容器中，加入适量的椰奶和糖，根据个人口味调整甜度。

8. 搅拌均匀后，放入冰箱冷藏至少2小时，让椰奶绿豆西米露更加凉爽可口。

9. 取出冷藏好的椰奶绿豆西米露，可以根据个人喜好加入适量的冰块，即可享用。

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椰奶绿豆西米露的做法大全