红焖大虾的家常做法

• 家常菜

红焖大虾的家常做法

材料：

  • 大虾500克
  • 葱姜蒜适量
  • 红椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干水分，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入红椒煸炒。
  4. 放入腌制好的大虾煸炒至变色，加入生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火焖煮5分钟。
  5. 最后加入适量的淀粉水勾芡，淋上色拉油即可。

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