秘制凤爪的做法放柠檬
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美食食谱
秘制凤爪的做法放柠檬:
1. 凤爪洗净后焯水,去除血水和杂质。
2. 准备腌制料,包括盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、花椒等。
3. 将腌制料混合均匀,加入适量清水,放入凤爪中腌制,时间最好在2-3小时。
4. 将腌制好的凤爪放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟左右,直到凤爪变软入味。
5. 最后加入柠檬汁,翻炒均匀即可。
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