花螺火锅的做法大全
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做法大全
花螺火锅的做法：
1. 准备食材：花螺、豆皮、豆腐、藕片、蘑菇、青菜等；
2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油等；
3. 将花螺洗净，用刷子刷去泥沙，放入开水中焯水，捞出备用；
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜煸炒；
5. 加入豆皮、豆腐、藕片、蘑菇等食材煸炒，加入适量的料酒；
6. 加入适量的水，放入焯好水的花螺，煮开后加入盐、鸡精、生抽、老抽调味；
7. 最后加入青菜和香油，煮至青菜变软即可。
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