腐乳肉粽子的做法
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美食食谱
腐乳肉粽子的做法
材料：
- 糯米500克
- 五花肉300克
- 腐乳3块
- 葱姜适量
- 盐适量
- 粽叶适量
步骤：
- 将糯米浸泡4小时，五花肉切成小块，葱姜切末备用。
- 将腐乳捣成泥状，加入五花肉中，加入适量盐和葱姜末，拌匀腌制30分钟。
- 将粽叶用开水烫软备用。
- 将糯米放入锅中，加入适量水和盐，用中火煮至米饭粘稠，熄火。
- 将粽叶摊开，放入适量糯米和腌制好的五花肉，用手将粽叶包裹成三角形，用细绳绑紧。
- 将包好的粽子放入锅中，加入适量水，用大火煮开后转小火煮1.5小时即可。
腐乳肉粽子做好了，可以趁热食用，也可以放凉后冷藏保存。
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