炒鸡蛋的做法 最正宗的做法
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鸡蛋
炒鸡蛋的做法 最正宗的做法
炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，但是要做出口感好、味道正宗的炒鸡蛋也有一些技巧。
以下是炒鸡蛋的最正宗的做法：
- 准备鸡蛋、盐、葱花、油。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子打散。
- 锅中倒入适量油，加热至六成热，放入葱花爆香。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断翻炒，炒至鸡蛋熟透，出锅即可。
注意事项：
- 鸡蛋打散后不要过度搅拌，否则会影响口感。
- 油温不要过高，否则容易糊锅。
- 可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、酱油等。
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