潮汕宴席橄榄的做法

• 美食食谱

潮汕宴席橄榄的做法

橄榄是潮汕宴席中的一道传统菜肴，做法简单，口感鲜美。具体做法如下：

  1. 将橄榄用清水洗净，沥干水分。
  2. 将洗净的橄榄放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
  3. 将煮好的橄榄捞出，放入清水中浸泡1小时，去除苦味。
  4. 将泡好的橄榄沥干水分，放入碗中。
  5. 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、蒜末、姜末、葱花，拌匀腌制1小时即可。
  6. 将腌制好的橄榄装入碗中，上笼蒸15分钟即可食用。

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