月饼转化糖浆的做法

月饼转化糖浆的做法

将月饼切成小块,放入锅中加入适量的水,用中火煮沸,然后转小火慢慢熬煮,直到月饼完全溶解,形成糊状物。然后用滤网过滤掉渣,将糊状物倒回锅中,加入适量的白糖,用小火慢慢熬煮,直到糖完全溶解,形成浓稠的糖浆即可。

注意事项:

  • 煮月饼时要不停搅拌,以免糊底。
  • 加糖时要适量,过多会使糖浆过甜。
  • 糖浆煮得过久会变得过于浓稠,可以适量加水稀释。

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