少油酱茄子的家常做法

• 家常菜

少油酱茄子的家常做法

1. 将茄子切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香。

4. 加入少量的水，放入焯好水的茄子煮熟。

5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

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