鸡炖菇的做法
材料：
- 鸡肉
- 鲜香菇
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
- 鲜香菇切片备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入鲜香菇，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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