湖南常德米粉的做法

• 美食食谱

湖南常德米粉的做法

1. 准备材料：米粉、猪肉、豆腐皮、葱姜蒜、辣椒、花生、香菜、酱油、盐、鸡精。

2. 将猪肉切成丝，用酱油、盐、鸡精腌制一下。

3. 豆腐皮切成丝，葱姜蒜切末，辣椒切段，花生炒熟备用。

4. 煮开一锅水，将米粉放入水中焯烫，捞出沥干水分。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。

6. 加入豆腐皮丝和花生翻炒均匀，加入适量的水烧开。

7. 加入焯烫好的米粉，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。

8. 装盘，撒上香菜即可。

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