龙胆鱼火锅做法图片
龙胆鱼火锅的做法：
1. 准备食材：龙胆鱼、豆皮、豆腐、藕片、金针菇、木耳、鸡蛋等。
2. 将龙胆鱼洗净，切成薄片，用料酒、盐、姜末腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水烧开。
4. 放入豆皮、豆腐、藕片、金针菇、木耳等食材，煮熟后捞出备用。
5. 将腌制好的龙胆鱼片放入锅中，煮至变色后捞出。
6. 将煮好的食材和龙胆鱼片放入火锅中，加入适量调料，如盐、鸡精、辣椒等，煮至食材入味即可。
7. 可以根据个人口味加入蔬菜、肉类等食材。
8. 最后，将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀即可。
9. 上桌前可以撒上葱花、香菜等作为装饰。
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