蕨菜牛肉汤的做法大全

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蕨菜牛肉汤的做法：

1. 准备食材：蕨菜、牛肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

2. 牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入牛肉煸炒至变色。

5. 加入适量料酒煮至无味。

6. 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。

7. 加入蕨菜和适量盐，再煮5分钟即可。

8. 调味后即可食用。

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