番茄豆腐的做法：
1. 准备食材：豆腐、番茄、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、生抽、油。
2. 豆腐切块，番茄切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入番茄块煸炒出汁，加入适量水煮开。
5. 放入豆腐块，加盐、糖、鸡精、生抽调味，煮至豆腐入味即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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