苦瓜汤的做法大全家常

1. 苦瓜瘦肉汤

材料：苦瓜、瘦肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

做法：苦瓜去皮去籽切片，瘦肉切块焯水备用。锅中加清水，放入瘦肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。加入苦瓜片，继续煮10分钟，加盐调味即可。

2. 苦瓜排骨汤

材料：苦瓜、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

做法：苦瓜去皮去籽切片，排骨焯水备用。锅中加清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。加入苦瓜片，继续煮10分钟，加盐调味即可。

3. 苦瓜鸡蛋汤

材料：苦瓜、鸡蛋、盐、清水。

做法：苦瓜去皮去籽切片，鸡蛋打散备用。锅中加清水，放入苦瓜片，大火烧开后转小火煮10分钟。加入鸡蛋液，搅拌均匀，加盐调味即可。

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