油面筋肉圆的做法
材料：
- 油面筋200克
- 猪肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将油面筋切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将油面筋放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮30分钟，捞出沥干水分。
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉搅拌均匀，制成肉馅。
- 将沥干水分的油面筋加入肉馅中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的油面筋肉馅揉成圆球状，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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