炭火烤鸽子的做法

• 烤物

炭火烤鸽子的做法

1. 准备材料：鸽子、盐、料酒、生姜、葱、大蒜、辣椒粉、孜然粉、五香粉、酱油、白糖。

2. 将鸽子宰杀干净，去掉内脏和羽毛，洗净晾干。

3. 制作腌料：将盐、料酒、生姜、葱、大蒜、辣椒粉、孜然粉、五香粉、酱油、白糖混合均匀，涂抹在鸽子表面和内部，腌制2小时。

4. 炭火烤制：将鸽子放在炭火上烤制，每面烤制10分钟左右，直到表面呈现金黄色。

5. 烤制完成后，将鸽子切成块，撒上适量的孜然粉和辣椒粉即可食用。

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