怎么做提拉米苏的蛋糕做法视频
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鸡蛋
提拉米苏蛋糕的做法视频
以下是制作提拉米苏蛋糕的步骤：
- 准备材料：鸡蛋3个、细砂糖80克、马斯卡彭奶酪250克、鲜奶油250克、意大利咖啡适量、可可粉适量、手指饼干适量。
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
- 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。
- 将马斯卡彭奶酪加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将鲜奶油打发至中性发泡的状态。
- 将打发好的鲜奶油分次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡的状态。
- 将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
- 在意大利咖啡中加入适量的糖，搅拌均匀。
- 将手指饼干蘸入咖啡中，铺在蛋糕模具底部。
- 将一层蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平。
- 再铺上一层蘸过咖啡的手指饼干。
- 重复以上步骤，直到模具充满。
- 最后，将蛋糕放入冰箱冷藏数小时，使其变得更加美味。
- 取出蛋糕，撒上适量的可可粉，即可享用。
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