鱼水煮鱼的做法
材料：
- 草鱼1条（约500克）
- 豆芽适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香菜适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
- 豆芽洗净焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒爆香。
- 加入适量水，放入草鱼片，大火煮开后转小火煮5分钟。
- 加入豆芽，继续煮2分钟。
- 加入盐、生抽调味，撒上香菜即可。
视频教程：
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