油炸糖醋排骨的做法
油炸糖醋排骨的做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡蛋清1个
- 淀粉适量
- 油适量
- 白芝麻适量
- 糖适量
- 醋适量
- 番茄酱适量
- 水适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将猪肋排切成小块，加入葱姜蒜、盐、料酒腌制15分钟。
- 将鸡蛋清和淀粉混合，加入腌制好的猪肋排中拌匀。
- 热锅凉油，将拌好的猪肋排放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
- 另起锅，放入适量油，加入白芝麻煸炒出香味，加入糖、醋、番茄酱、水烧开。
- 将淀粉加入少量水中搅拌均匀，倒入锅中翻炒至浓稠状。
- 将炸好的猪肋排放入锅中翻炒均匀，即可出锅。
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