正中的红烧肉的做法视频

• 美食食谱

正宗红烧肉的做法视频

材料：

  • 五花肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 水适量

步骤：

  1. 五花肉切块，焯水去血水，沥干水分备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入五花肉块煸炒至表面微焦。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  6. 加入适量水，水量要没过五花肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不断翻炒，以免粘锅。
  7. 炖煮至汁浓肉烂即可。

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