洋葱茄瓜炒鸡蛋的做法
材料：
- 鸡蛋2个
- 洋葱1个
- 茄子1个
- 西红柿1个
- 盐适量
- 生抽适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐和生抽，搅拌均匀备用。
- 洋葱、茄子、西红柿分别切成小块备用。
- 锅中倒入适量油，加热后放入洋葱煸炒至香味出来。
- 加入茄子继续煸炒，炒至茄子变软。
- 加入西红柿煸炒均匀。
- 将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，直至鸡蛋熟透即可。
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