油豆皮做法
1. 准备好油豆皮、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉。
2. 肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制一下。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入肉末煸炒至变色。
5. 加入适量水，煮开后放入油豆皮，煮至油豆皮软烂。
6. 加入盐、鸡精调味，勾芡后出锅即可。
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