铁锅草鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 铁锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入草鱼，煎至两面金黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入盐、生抽、老抽、糖，煮至汤汁浓稠。
- 淋上香油即可。
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