头菜扣肉的做法大全
头菜扣肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 大白菜1个
- 葱姜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
步骤：
- 五花肉切块，焯水后捞出备用。
- 大白菜切块，葱姜切末备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味。
- 加入五花肉煸炒至金黄色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入大白菜，继续炖煮20分钟左右，直到大白菜熟透。
- 最后收汁即可。
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