鲤鱼炖冬瓜汤的做法
材料：
- 鲤鱼一条，约500克
- 冬瓜一块，约500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 鲤鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 冬瓜去皮、去籽，切成小块备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，将鲤鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜片和葱段爆香。
- 加入清水，放入鲤鱼和冬瓜块，加入适量的盐和料酒。
- 大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到冬瓜烂熟。
- 最后根据个人口味再加盐调味即可。
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