家常蔬菜火锅的做法：
1. 准备食材：蔬菜（白菜、豆皮、豆腐、金针菇、木耳、粉丝等），肉类（牛肉、羊肉、猪肉等），调料（生姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、酱油、盐等）。
2. 将蔬菜和肉类切成适当大小的块状，放入火锅底部。
3. 加入适量的水，水量要稍微高于食材，烧开后加入调料。
4. 煮至食材熟透，即可食用。
5. 可以根据个人口味加入调料，如麻辣火锅底料、豆瓣酱等。
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