宣城特色菜的做法
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美食食谱
宣城特色菜介绍：
宣城位于安徽省南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。宣城特色菜以清淡、鲜美、营养、健康为主要特点，以独特的烹饪技法和食材搭配而闻名。
宣城特色菜做法：
1. 宣城三绝之一的宣城豆腐，选用新鲜黄豆制作，口感细腻，营养丰富。做法：将黄豆浸泡后磨成豆浆，加热至凝固，切成块状，再用酱油、醋、葱姜蒜等调料腌制，最后蒸熟即可。
2. 宣城三绝之二的宣城火腿，选用当地优质猪肉制作，经过多道工序制成，口感鲜美，香味浓郁。做法：将猪腿肉腌制后晾干，再用松针、柴火熏制，最后晾晒即可。
3. 宣城三绝之三的宣城臭豆腐，选用优质黄豆制作，经过发酵、腌制等多道工序制成，口感鲜美，香味独特。做法：将黄豆浸泡后磨成豆浆，加入发酵剂，发酵后切成块状，再用酱油、醋、葱姜蒜等调料腌制，最后蒸熟即可。
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