烫面蛋糕卷的做法
材料：
- 低筋面粉 60g
- 鸡蛋 2个
- 白糖 30g
- 油 20g
- 开水 20g
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入油，继续翻拌均匀。
- 加入开水，继续翻拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中，用刮刀铺平。
- 将烤盘轻轻震动几下，让面糊表面平整。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度，烤15分钟左右。
- 取出烤好的蛋糕，放在烤纸上晾凉。
- 将蛋糕卷起来，放入保鲜袋中冷藏。
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