鲜笋花生的做法大全集
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做法大全
鲜笋花生炒肉丝
材料：鲜笋、花生、瘦肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、清水。
做法：
1.鲜笋洗净切成丝，花生炒香备用。
2.瘦肉切成丝，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量清水，放入鲜笋焯水至断生，捞出备用。
5.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
6.加入焯好水的鲜笋丝和炒香的花生，翻炒均匀即可。
鲜笋花生炒虾仁
材料：鲜笋、花生、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、清水。
做法：
1.鲜笋洗净切成丝，花生炒香备用。
2.虾仁去壳去虾线，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量清水，放入鲜笋焯水至断生，捞出备用。
5.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
6.加入焯好水的鲜笋丝和炒香的花生，翻炒均匀即可。
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