剪刀面的家常做法
剪刀面是一道非常受欢迎的面食，它的名字来源于面条的形状像剪刀一样。以下是制作剪刀面的常见做法：
- 准备面团，将面团揉成光滑的面团，醒发20分钟左右。
- 将面团擀成薄片，然后将薄片叠起来，用刀切成细条，再用剪刀在细条中间剪一刀，使面条呈现出剪刀的形状。
- 将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冷水中过一遍水，然后沥干备用。
- 准备配菜，可以根据个人口味选择蔬菜、肉类等食材。
- 将配菜炒熟，加入适量的盐、鸡精等调味料。
- 将煮好的面条放入炒好的配菜中，翻炒均匀即可。
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