凉拌地瓜粉皮的做法
材料：
- 地瓜粉皮 100克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 豆皮 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 辣椒油 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
做法：
- 将地瓜粉皮放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 黄瓜、胡萝卜切丝，豆皮切成细丝，香菜切碎。
- 将所有材料放入一个大碗中，加入适量的葱花、辣椒油、生抽、醋、盐、糖，拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏一会儿，更加美味。
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