昆明花椒鸡沾水做法

• 美食食谱

昆明花椒鸡沾水做法：

1. 准备材料：鸡肉、花椒、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。

2. 将鸡肉切成块状，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖腌制15分钟。

3. 生姜切片，葱切段。

4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。

5. 放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

6. 加入生姜、葱段煸炒出香味。

7. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到鸡肉熟透。

8. 最后加入适量盐调味即可。

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