猪肉炒大辣椒的做法
猪肉炒大辣椒的做法
材料：
- 猪肉（切丝）250克
- 大辣椒（切丝）100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将猪肉切丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
- 大辣椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入大辣椒继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
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