猪肉炒大辣椒的做法

• 美食食谱

猪肉炒大辣椒的做法

材料：

  • 猪肉（切丝）250克
  • 大辣椒（切丝）100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 将猪肉切丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
  2. 大辣椒切丝，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
  4. 加入大辣椒继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味。
  5. 最后加入适量的水淀粉勾芡，淋上色拉油即可。

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