酸莱肥肠的做法大全
酸莱肥肠的做法
材料：
- 猪大肠 500克
- 酸莱 适量
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将猪大肠清洗干净，切成段，焯水去腥味。
- 锅中放油，加入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入猪大肠翻炒均匀，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖和适量的水，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入酸莱翻炒均匀，再炖煮10分钟。
- 最后加入香油即可。
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